300 g riisinuudelia

400 g kiinteää tofua

1 dl maissijauhoja

3 porkkanaa

1 sipuli

 

kastike:

2 valkosipulin kynttä murskattuna

limemehua

2 rkl soijaa

1 rkl vettä

2 rkl fariinisokeria

 

Keitä nuudelit.

Kuullota pannulla karkeaksi raastettu porkkana ja sipuli.

Kuutioi tofu ja pyörittele maissijauhoissa.

Paista tofu kuumalla pannulla rapeaksi.

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

Yhdistä nuudelit, kasvisseos ja kastike. Lisää tofu ja tarjoile!

(alkuperäinen ohje: Mattias Kristiansson/ Vegeä aamusta iltaan, yllä oleva ohje hieman muunneltu omaan makuun sopivaksi)